Produk segar tidak datang dengan instruksi – tetapi seharusnya. Jika Anda pernah menonton stroberi rusak dalam beberapa hari atau selada layu sebelum Anda dapat menggunakannya, Anda tidak sendirian. Sebagian besar buah dan sayuran membutuhkan kondisi penyimpanan khusus agar tetap segar. Dan menyimpannya dengan cara yang benar dapat berarti perbedaan antara gigitan yang renyah dan beraroma dan limbah makanan.

Dalam panduan ini, Anda akan menemukan tips mudah tentang cara menyimpan buah -buahan dan sayuran di lemari es, di meja, atau di dalam freezer. Gunakan untuk membantu mengurangi limbah makanan dan memaksimalkan bahan makanan Anda. (Berikut panduan singkat untuk buah -buahan dan sayuran yang tidak membutuhkan pendinginan.)

Aturan umum untuk menyimpan buah dan sayuran

Cara menyimpan buah -buahan

Buah	Penyimpanan terbaik	Tips
Apel	Kulkas	Jauhkan dari produk lain – mereka memancarkan gas etilena.
Alpukat	Counter (sampai matang), lalu kulkas	Untuk matang lebih cepat, letakkan di dalam kantong kertas dengan pisang.
Pisang	Menangkal	Tetap terpisah dari buah lain untuk menghindari pematangan dini.
Beri (semua jenis)	Kulkas	Simpan di wadah berlapis handuk kertas; Jangan mencuci sampai siap.
Jeruk (jeruk, lemon, limau)	Kulkas	Dapat disimpan di konter jangka pendek. Gunakan lemari es untuk umur panjang.
Anggur	Kulkas	Simpan di tas asli atau wadah bernapas.
Kiwi	Counter (sampai matang), lalu kulkas	Kiwi yang matang dapat bertahan beberapa hari lagi di lemari es.
Mangga	Counter (sampai matang), lalu kulkas	Simpan jauh dari sinar matahari langsung.
Melon (keseluruhan)	Menangkal	Dinginkan setelah dipotong. Bungkus dengan erat.
Persik, prem, nektarin	Counter (sampai matang), lalu kulkas	Tangani dengan lembut untuk menghindari memar.
Nanas	Counter (utuh), lemari es (potong)	Potong dan simpan dalam wadah kedap udara.
Tomat	Menangkal	Rasa kusam pendingin; Simpan sisi batang di bawah jika memungkinkan.
Semangka	Counter (utuh), lemari es (potong)	Potongan potong harus dibungkus atau disegel.

Cara menyimpan sayuran

Sayuran	Penyimpanan terbaik	Tips
Asparagus	Kulkas	Simpan tegak dalam toples dengan sedikit air.
Brokoli	Kulkas	Simpan di dalam tas bernafas atau dibungkus longgar dengan handuk kertas basah.
Wortel	Kulkas	Lepaskan atasan, simpan dalam wadah tertutup atau produksi tas.
Seledri	Kulkas	Bungkus foil untuk kerenyahan terbaik.
Mentimun	Lemari es (laci crisper)	Terbaik disimpan jauh dari buah penghasil etilen.
Bawang putih	Sepen	Simpan di tempat yang sejuk dan kering dengan ventilasi.
Sayuran hijau (selada, bayam, kangkung)	Kulkas	Cuci hanya sebelum menggunakan. Gunakan wadah berlapis handuk kertas.
Jamur	Kulkas	Simpan dalam kemasan asli atau kantong kertas.
Bawang	Sepen	Simpan di ruang yang kering dan berventilasi baik. Jauhkan dari kentang.
Paprika	Kulkas	Simpan di tas yang dapat digunakan kembali atau hasilkan di laci crisper.
Kentang	Sepen	Tetap di ruang yang keren dan gelap. Hindari pendingin.
Squash (zucchini, musim panas)	Kulkas	Simpan di laci crisper.
Winter Squash (Butternut, Acorn)	Sepen	Simpan utuh di tempat yang sejuk dan kering.

Cara membuat buah dan sayuran bertahan lebih lama

• Bekukan apa yang tidak akan Anda gunakan tepat waktu. Berry, pisang, bayam, dan bahkan tomat dapat dibekukan. Bekukan dalam satu lapisan, lalu simpan dalam wadah kedap udara. Plus, 13 hal lainnya untuk dibekukan di baki es batu untuk mencegah limbah makanan.
• Gunakan alat produksi produk. Simpan sayuran hijau dengan handuk kertas. Bungkus rempah -rempah dengan handuk kertas basah dan tempatkan dalam wadah.
• Gunakan laci crisper kulkas. Laci ini dirancang untuk mengatur kelembaban – sempurna untuk sebagian besar sayuran dan buah -buahan. Inilah cara terbaik untuk mengatur laci crisper Anda.
• Tahu apa itu ethylene. Apel, pisang, dan alpukat menghasilkan gas ini, yang mempercepat pematangan. Jauhkan dari barang-barang yang peka terhadap etilena seperti sayuran hijau dan mentimun.

Terus membaca: Cara mengatur laci crisper Anda

Penyimpanan produk musiman

Penasaran bagaimana cara menyimpan produk musiman sepanjang tahun? Inilah cara menjaga buah dan sayuran lebih segar, lebih lama tergantung pada waktu tahun. Pelajari item mana yang harus menemukan jalan mereka ke piring Anda terlebih dahulu, dan mana yang bisa berkeliaran lebih lama:

Berapa lama buah dan sayuran tetap segar di musim semi

Di musim semi, kami merayakan musim baru sayuran segar – jenis -jenis halus yang membutuhkan sedikit TLC tambahan untuk tetap segar, seperti selada, kacang polong, rempah -rempah segar dan beri.

Berapa lama buah dan sayuran tetap segar di musim panas

Pikirkan: Tomat lezat, buah batu, melon berair, dan banyak lagi.

Berapa lama buah dan sayuran tetap segar di musim gugur

Pikirkan: Squash Hardy, sayuran akar, dan buah -buahan renyah seperti pir dan apel.

Berapa lama buah dan sayuran tetap segar di musim dingin

Dari squash hardy dan sayuran akar hingga kecambah Brussels yang rimbun dan jeruk paling juiciest tahun ini, kami telah mengumpulkan panduan praktis yang memberi tahu Anda berapa lama Anda harus menikmati semua favorit cuaca dingin di masa jayanya.

Bonus: Berapa lama buah dan sayuran Thanksgiving yang umum tetap segar

Kami mengumpulkan versi musiman khusus hanya untuk Thanksgiving, penuh dengan buah dan sayuran favorit kami untuk makan besar. Dengan cara ini, tidak ada produk segar Anda yang akan sia -sia dan Anda tidak perlu menyimpan buah dan sayuran terlalu dini atau terlalu terlambat.

Menyimpan bahan makanan mengangkut cara yang cerdas

Apakah Anda membongkar kotak pasar Misfits atau membawa pulang pengangkutan besar dari pasar petani, mengetahui di mana semuanya menjadi kunci untuk mengurangi limbah. Dengan metode penyimpanan yang tepat, produk Anda akan tetap lebih segar, rasanya lebih enak, dan bertahan lebih lama.

Berbelanja bahan makanan segar pertanian yang dikirim ke pintu Anda di Misfitsmarket.com.

Toolkit hemat produk Anda

Panduan Penyimpanan Produk Segar Terbaik: Visual yang Berhati

Unduh PDF yang dapat dicetak untuk penyimpanan buah dan sayuran segar

Apa yang terjadi di laci kontrol kelembaban dari kulkas Anda?

Dengan sedikit kelembaban intel, menggunakan laci kulkas Anda secara strategis dapat membantu Anda menghindari limbah makanan. Di sebagian besar lemari es, Anda dapat mengontrol jumlah kelembaban dengan mengubah tombol di atas laci. Dalam kelembaban tinggi, jendela di laci ditutup, tidak memungkinkan udara untuk keluar. Ini bagus untuk makanan hijau berdaun dan makanan yang sensitif terhadap etilen seperti stroberi atau brokoli. Produk yang akan sangat diuntungkan oleh pengaturan kelembaban yang tinggi. Pengaturan kelembaban yang rendah memungkinkan jendela untuk membuka sebagian atau sepanjang jalan, memberikan ruang bernafas untuk produk penghasil etilena seperti melon, persik, pir, dan apel. Ini memastikan bahwa produk Anda akan tetap segar selama mungkin.